Salsa de ajo y crema paleo
Salsa de Ajo Crema Paleo
Eleve sus comidas Paleo con esta deliciosa Salsa de Ajo Crema, un deleite libre de lácteos lleno de sabor y cremosidad. Hecha con ingredientes saludables como coliflor, leche de coco y levadura nutricional, esta receta cumple con la riqueza y la alimentación consciente de la salud. El ajo salteado infunde a la salsa con una profundidad aromática, mientras que un toque de jugo de limón ilumina cada bocado. Con solo 10 minutos de preparación y una rápida cocción y licuado, esta versátil salsa se junta sin esfuerzo, haciéndola perfecta para rociar sobre vegetales asados, proteínas a la parrilla o fideos de calabacín. Ya sea que siga una dieta Paleo o simplemente esté buscando una opción libre de lácteos, esta salsa de ajo cremosa está garantizada de convertirse en una favorita en su hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cups coliflor, troceada
- 1 cup leche de coco enlatada
- 1 cup caldo de pollo (o caldo de verduras para vegetarianos)
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que esté fragante pero no dorado.
Agrega el coliflor picado a la sartén y revuelve bien para cubrir con el ajo y el aceite.
Vierte el caldo de pollo, llevando la mezcla a fuego lento. Cubre y déjalo cocinar durante 10-12 minutos, o hasta que el coliflor esté tierno al pincharlo con un tenedor.
Transfiera la coliflor y el caldo a una licuadora. Agregue la leche de coco, levadura nutricional, jugo de limón, sal marina y pimienta negra.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Dependiendo de tu licuadora, esto puede tardar unos 2-3 minutos.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario, agregando más sal o jugo de limón según sea necesario.
Vuelva la salsa a una sartén limpia o cacerola y caliente suavemente a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tibia.
Sirve sobre tus platos paleo favoritos como verduras asadas, pollo a la parrilla o fideos de calabacín en espiral.
Nutrition Facts
Calories |
912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.1 g | 110% | |
| Saturated Fat | 54.5 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3274 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1343 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
