Salsa de Ajo sin Lácteos
Salsa de Inmersión al Ajo sin Lácteos
Cremosa, sabrosa y completamente libre de lácteos, esta salsa de inmersión al ajo es revolucionaria para cocinas basadas en plantas y conscientes de la salud. Elaborada a partir de anacardos crudos mezclados y mejorada con jugo de limón "zesty", ajo robusto y un toque de levadura nutricional, esta receta ofrece matices ricos y quesosos sin una pizca de lácteos. Terminada con pimentón ahumado y perejil seco para un giro vibrante, es perfecta para acompañar con verduras frescas, pan crujiente o como un condimento versátil. Prepara esta receta rápida y sin cocción en solo 10 minutos, remoja los anacardos para liberar su potencial cremoso y deja que los sabores se mezclen en la nevera para una experiencia de inmersión verdaderamente indulgente. ¡Ya sea que estés atendiendo restricciones dietéticas o simplemente deseas un placer libre de culpa, esta salsa de inmersión al ajo sin lácteos seguro que impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.75 cup agua
- 3 dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon perejil seco
- 0.25 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 10 minutos. Este paso ablanda los anacardos, haciéndolos más fáciles de mezclar en una salsa suave.
Después de remojar, escurrir y enjuagar completamente los anacardos.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, agua, dientes de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, levadura nutricional, sal y pimienta negra molida.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto puede tardar un par de minutos dependiendo de la potencia de tu licuadora.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Transfiere la salsa a un tazón y mezcla el perejil seco y el pimentón ahumado para añadir sabor y un toque de color.
Refrigera la salsa de inmersión por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
Sirve la salsa de ajo sin lácteos con tus crudités, panes favoritos, o como condimento para platos salados.
Nutrition Facts
Calories |
945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1211 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 46.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1046 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
