Salsa de ajo cremosa Whole30.
Salsa de Crema de Ajo Whole30
Eleve sus comidas con esta salsa de crema de ajo Whole30 indulgente pero saludable, una alternativa sin lácteos suave y sabrosa perfecta para cualquier platillo. Elaborada con anacardos crudos y ajo rico salteado en aceite de oliva, esta salsa cremosa logra su textura lujosa gracias a una mezcla de anacardos remojados y levadura nutricional, mientras que el jugo fresco de limón añade un toque sutil. Completamente compatible con Whole30, sin gluten y amigable con veganos, es la pareja a base de plantas definitiva para verduras asadas, zoodles o proteínas a la parrilla. Lista en menos de 30 minutos con una preparación mínima, esta salsa versátil es tan fácil como deliciosa, convirtiéndola en un imprescindible para la preparación de comidas o cenas rápidas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 5 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Levadura nutricional
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua. Remoja durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Escurrir y enjuagar los anacardos remojados, descartando el agua de remojo.
En una cacerola pequeña, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Transfiera el ajo sofrito, junto con el aceite, a una licuadora potente o procesador de alimentos.
Añade los anacardos escurridos, 1.5 tazas de agua fresca, jugo de limón, sal, pimienta negra y levadura nutricional en la licuadora.
Licua la mezcla a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremosa. Esto puede tardar aproximadamente 2-3 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón si lo deseas.
Transfiera la salsa a una cacerola pequeña y caliente a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente, hasta que la salsa esté caliente y ligeramente espesa, aproximadamente 5 minutos.
Sirve la Salsa de Crema de Ajo Whole30 inmediatamente con tus platos favoritos, o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.3 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1219 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 53.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1106 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
