Salsa de Ajo con Mantequilla Libre de Lácteos
Salsa de Mantequilla de Ajo Sin Lácteos
Eleve sus platos con esta salsa de Mantequilla de Ajo Sin Lácteos, una versión a base de plantas de un clásico favorito. Hecha con ajo aromático, mantequilla vegana cremosa y un toque de levadura nutricional para una profundidad quesosa, esta salsa está perfectamente equilibrada con perejil fresco y jugo de limón con un toque de acidez. En tan solo 20 minutos, puede crear un condimento sedoso sin lácteos que es ideal para rociar sobre pasta, verduras asadas o incluso como dip para pan crocante. Con su preparación rápida, ingredientes saludables y su rico sabor umami, esta salsa versátil es un cambio de juego para los entusiastas de la cocina vegana y sin lactosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Sustituto de mantequilla vegana
- 6 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pela y pica finamente los dientes de ajo o utiliza un prensa ajos para obtener una textura más suave.
En una cacerola pequeña a fuego medio, añade el aceite de oliva y deja que se caliente durante aproximadamente 1 minuto.
Agrega el ajo picado al aceite de oliva y sofríelo durante 2-3 minutos hasta que el ajo desprenda aroma pero sin que se dore.
Baja el fuego a fuego lento y añade el sustituto de mantequilla vegana a la cacerola. Revuelve la mezcla continuamente hasta que el sustituto de mantequilla se haya derretido por completo y se haya combinado con el ajo.
Agrega la levadura nutricional a la cacerola y revuélvela en la mezcla hasta que se disuelva completamente.
Vierte el jugo de limón y revuelve hasta que la salsa esté suave y comience a espesar ligeramente. Esto debería tomar alrededor de 2 minutos.
Incorpora el perejil picado, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con más sal o pimienta si deseas.
Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe ligeramente antes de servir. La salsa se puede rociar sobre la pasta, las verduras o utilizarse como un dip.
Nutrition Facts
Calories |
2178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.6 g | 293% | |
| Saturated Fat | 57.4 g | 287% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2727 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 453 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
