Salsa cremosa de verduras sin azúcar
Disfruta de la bondad saludable de la Salsa Vegetal Cremosa Sin Azúcar, una receta ligera pero exquisita perfecta para comidas caseras saludables. Llena de una vibrante mezcla de verduras frescas —cebolla, ajo, zanahoria, apio, pimiento y calabacín— esta salsa está mezclada a la perfección cremosa y enriquecida con caldo de verduras sin sal, crema espesa y un toque de queso parmesano para mayor profundidad. Infundida con albahaca y orégano secos, esta creación sin azúcar tiene sabores ricos y aromáticos que complementan desde pasta y arroz hasta proteínas a la parrilla. Rápida de preparar, con solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, esta salsa versátil es una forma encantadora de elevar tus cenas de entre semana. ¡Sírvela caliente y saborea su textura aterciopelada sin comprometer la nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 unit cebolla grande, finamente picada
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 unit zanahoria, en cubitos
- 1 unit apio en tallo, cortado en cubitos
- 1 unit pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 unit calabacín en cubos
- 2 cups caldo de verduras, sin sal
- 1 cup nata montada
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso Parmesano rallado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la zanahoria, el apio, el pimiento rojo y el calabacín cortados en cubos a la sartén. Revuelve y cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 7-8 minutos.
Agrega el caldo de verduras, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Transfiera la mezcla de verduras a una licuadora y licúela hasta que quede suave. Tenga cuidado al licuar líquidos calientes.
Vuelva a colocar la mezcla licuada en la sartén a fuego lento. Agregue la crema espesa, albahaca seca, orégano seco, sal y pimienta negra.
Continuar cocinando por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorpora el queso parmesano rallado hasta que se derrita y se integre bien.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva la salsa caliente sobre pasta, arroz o úsela como aderezo para sus platillos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.7 g | 156% | |
| Saturated Fat | 60.8 g | 304% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 2210 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 678 mg | 52% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1806 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
