Salsa cremosa de verduras baja en carbohidratos.
Transforma la hora de la comida con la irresistible "Salsa Cremosa de Verduras Bajas en Carbohidratos," una creación aterciopelada y llena de nutrientes perfecta para comer saludable sin sacrificar el sabor. Esta receta combina vibrantes calabacines, pimientos, brócoli y coliflor rallada, todos mezclados en una salsa rica y suave con crema espesa, queso crema y un toque de parmesano. Ideal para acompañar tus platos bajos en carbohidratos favoritos o como plato principal, esta salsa cremosa es amigable con la dieta keto y rebosa con las notas frescas y aromáticas de albahaca y ajo. Lista en menos de 45 minutos, es una opción rápida y saludable para noches ocupadas u ocasiones especiales. ¡Disfruta del equilibrio perfecto entre la indulgencia y la nutrición hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cup calabacín en cubitos
- 1 cup pimiento morrón en dados
- 1 cup ramilletes de brócoli, picados
- 1 cup coliflor rallada
- 1 cup nata montada
- 4 ounces queso crema, ablandado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el calabacín en cubos, pimiento, brócoli y coliflor en arroz al sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y vierta 1 taza de crema espesa.
Agrega el queso crema ablandado a la sartén y revuelve hasta que esté completamente derretido e incorporado en la crema, creando una salsa suave.
Incorpora el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra, mezclando la salsa hasta que el queso se haya derretido.
Retira la sartén del fuego y mezcla la salsa usando una batidora de mano hasta que quede suave y cremosa. Alternativamente, transfiere la mezcla a una licuadora, bátela hasta que quede suave y luego vuelve a verterla en la sartén.
Si es necesario, calienta la salsa suavemente y ajusta la sazón con sal y pimienta adicional a tu gusto.
Adorne con albahaca fresca picada y sirva la salsa caliente sobre su plato bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.9 g | 208% | |
| Saturated Fat | 84.9 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 2416 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 735 mg | 57% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 2041 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
