Salsa Cremosa de Verduras
Eleve sus comidas con nuestra Salsa Cremosa de Verduras, una mezcla versátil y deliciosa de vegetales vibrantes y una indulgente crema rica. Perfecta como aderezo para pasta, arroz o como una acogedora salsa para mojar, esta receta combina cebolla, ajo, zanahoria, calabacín, pimiento rojo y brócoli salteados, cocidos a fuego lento en caldo de verduras y crema espesa para una textura deliciosa. Rematada con una generosa porción de queso parmesano y albahaca fresca, esta salsa es nutritiva y llena de sabor. Lista en solo 40 minutos, es una adición fácil pero impresionante a su menú de entre semana. Ya sea que esté buscando una receta vegetariana, ideas de salsas caseras o comida reconfortante y cremosa, ¡este plato está destinado a agradar a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 medium, diced zanahoria
- 1 medium, diced calabacín
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 1 cup ramillete de brócoli
- 1 cup caldo de verduras
- 1 cup nata espesa
- 0.5 cup, grated queso parmesano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped albahaca fresca
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo en cubos a la sartén. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade los ramilletes de brócoli y vierte el caldo de verduras. Cubre y deja cocinar durante 5 minutos, hasta que el brócoli esté tierno.
Baje el fuego a fuego lento y vierta la crema espesa. Revuelva para combinar todos los ingredientes.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 3 minutos, asegurándose de que no hierva.
Incorpora el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que el queso esté completamente derretido e incorporado.
Retira del fuego y mezcla la albahaca fresca picada.
Sirve caliente con tu elección de pasta, arroz, o como salsa para mojar palitos de pan.
Nutrition Facts
Calories |
1569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.7 g | 161% | |
| Saturated Fat | 62.0 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 284 mg | 95% | |
| Sodium | 5257 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 66.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 632 mg | 49% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1545 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
