Salsa Cremosa de Pistacho sin Soya
Descubre el irresistible encanto de esta Salsa Cremosa de Pistacho sin Soya: una rica mezcla suave elaborada con pistachos sin sal ablandados, ajo aromático y el brillo ácido del jugo de limón. Perfecta para aquellos que evitan la soya, esta receta libre de lácteos logra su textura cremosa con un toque de aceite de oliva y el impulso umami de la levadura nutricional. Albahaca fresca añade una explosión de frescura herbal, mientras que una pizca de pimienta negra une los sabores. Rápida de preparar en tan solo 25 minutos, esta salsa versátil es ideal para rociar sobre pasta, vegetales asados, o como un dip para pan crujiente. Con su vibrante perfil de sabor y su simplicidad sin esfuerzo, esta salsa de pistacho sin soya es tu nueva elección para elevar cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pistachos pelados sin sal.
- 3 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
Instructions
En una cacerola pequeña, llevar 3 tazas de agua a hervir a fuego medio-alto.
Agrega los pistachos pelados al agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 5 minutos para ablandarlos.
Escurra los pistachos y déjelos enfriar ligeramente.
En un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad, combina los pistachos cocidos, aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, levadura nutricional, sal y pimienta negra.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Agrega un poco de agua si la salsa está demasiado espesa.
Agrega las hojas frescas de albahaca y mezcla de nuevo hasta que la albahaca esté completamente incorporada en la salsa.
Prueba y ajusta el sazón según sea necesario, agregando más sal, jugo de limón o pimienta para adaptarlo a tu gusto.
Pasa la salsa a un tazón para servir o a un frasco cuando esté suave y cremosa.
Sirve inmediatamente, o almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.1 g | 103% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1442 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
