Salsa Cremosa de Pistacho Sin Azúcar
Disfruta de la rica y decadente crema de pistacho sin azúcar, una versión vegana y sin lácteos de las salsas cremosas tradicionales. Elaborada a partir de pistachos crudos pelados, aceite de oliva y leche de almendras sin endulzar, esta salsa deliciosa está perfectamente equilibrada con hojas de albahaca fresca, ajo, jugo de limón y un toque de levadura nutricional para una profundidad de sabor sabrosa. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, este deleite saludable no tiene azúcares añadidos, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan alternativas más saludables. Ya sea sobre pasta, en ensaladas o como dip, esta suave salsa vegana de pistacho aporta un sabor vibrante y una textura cremosa a cualquier plato. Además, se conserva perfectamente en el refrigerador durante hasta cinco días, ideal para la preparación de comidas o para comidas rápidas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pistachos crudos y pelados
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
Instructions
Coloca los pistachos crudos y pelados en un tazón y cúbrelos con agua hirviendo. Deja que se remojen durante aproximadamente 10 minutos para ablandar.
Escurrir el agua de los pistachos y añadirlos a una licuadora de alta velocidad o un procesador de alimentos.
Añade el aceite de oliva, leche de almendra sin endulzar, dientes de ajo, jugo de limón, levadura nutricional, sal, pimienta negra y hojas de albahaca fresca a la licuadora.
Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Detente ocasionalmente para raspar los lados de la licuadora con una espátula para garantizar una mezcla uniforme.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario añadiendo más sal o pimienta según tu preferencia.
Si la salsa está demasiado espesa, añade gradualmente más leche de almendra, una cucharada a la vez, mezclando hasta alcanzar la consistencia deseada.
Transfiera la salsa cremosa de pistacho a un tazón para servir o un frasco. Úselo inmediatamente como salsa para pasta, aderezo para ensalada o para mojar, o guárdelo en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.2 g | 143% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1339 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 41.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 567 mg | 44% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1531 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
