Salsa Cremosa de Pistacho Baja en Sodio
Eleva tus comidas con esta Salsa Cremosa de Pistacho Baja en Sodio, una receta aterciopelada y llena de nutrientes perfecta para pasta, verduras asadas o como un dip sabroso. Elaborada con pistachos sin sal, aceite de oliva y un toque de jugo de limón, esta ingeniosa salsa equilibra la indulgencia con la salud, omitiendo la sal añadida mientras ofrece un rico sabor a nuez. La levadura nutricional aporta una nota de queso, mientras que el perejil fresco ilumina el plato con toques herbales. Rápida de preparar en menos de 15 minutos, esta salsa muestra su versatilidad y conciencia dietética, ofreciendo una experiencia gourmet ideal para aquellos que buscan opciones saludables y bajas en sodio para el corazón. ¡Una receta imprescindible para una indulgencia cremosa sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pistachos sin sal, pelados
- 1.5 cups Agua
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Coloca los pistachos sin sal en un tazón y cúbrelos con agua. Déjalos en remojo durante al menos 30 minutos. Después de remojarlos, escúrrelos y enjuágalos.
En un procesador de alimentos, combina los pistachos remojados, aceite de oliva, ajo picado y jugo de limón. Mezcla hasta que la mezcla esté suave.
Agrega la levadura nutricional, pimienta negra molida y 1.5 tazas de agua fresca al procesador. Mezcla nuevamente hasta que obtengas una consistencia cremosa. Es posible que necesites raspar los lados ocasionalmente.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, considerando que estás manteniendo bajo el sodio. Puedes agregar un poco de jugo de limón y pimienta para realzar el sabor sin utilizar sal.
Transfiere la salsa a una cacerola y calienta a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente.
Retirar del fuego y agregar el perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente sobre su pasta favorita, por encima de verduras asadas, o como dip para pan. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 27 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1493 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
