Salsa Cremosa de Pistacho Baja en Carbohidratos
Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con esta lujosa Salsa Cremosa de Pistacho Baja en Carbohidratos, una mezcla impresionante de sabores y texturas. Hecha con pistachos pelados finamente molidos, una mezcla exquisita de crema espesa y queso crema, y el toque picante del parmesano, esta salsa ofrece una consistencia aterciopelada que combina perfectamente con pasta baja en carbohidratos, pollo a la parrilla o verduras al vapor. Un toque de ajo, jugo de limón y aceite de oliva añade profundidad, mientras que la sal y la pimienta equilibran bellamente el perfil de sabor. Lista en solo 20 minutos, esta receta amigable con la dieta keto es ideal para noches ocupadas entre semana o cenas elegantes. ¡Indulge sin culpa en esta obra maestra cremosa de pistacho mientras saboreas sus beneficios nutritivos y bajos en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup pistachos pelados sin sal
- 0.75 cup nata para montar
- 0.25 cup queso crema
- 0.5 cup queso parmesano, rallado
- 2 cloves dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon jugo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup agua
Instructions
Comienza preparando los pistachos. Coloca los pistachos pelados y sin sal en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente molidos. Ten cuidado de no procesar en exceso, ya que podría resultar en una pasta de pistacho.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y sofríelos hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, aproximadamente 1-2 minutos.
Baja el fuego a bajo y añade la crema espesa, revolviendo ocasionalmente para combinar con el ajo. Deja que la crema se caliente suavemente, teniendo cuidado de no dejar que hierva.
Agrega el queso crema a la cacerola, revolviendo continuamente hasta que se derrita por completo e se integre en la mezcla de crema.
Incorpore suavemente el queso parmesano rallado, siga mezclando hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Agrega los pistachos finamente molidos a la salsa, revolviendo cuidadosamente para asegurar una distribución pareja.
Vierte el jugo de limón junto con la sal y la pimienta negra. Revuelve la salsa y déjala cocinar a fuego lento durante otros 2-3 minutos para que todos los sabores se mezclen.
Si la salsa está demasiado espesa, añade gradualmente el agua, revolviendo continuamente, hasta que obtengas la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón con sal o pimienta adicional si es necesario.
Retira la salsa del fuego y sirve inmediatamente sobre tu elección de pasta baja en carbohidratos, pollo a la parrilla o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.8 g | 201% | |
| Saturated Fat | 64.6 g | 323% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 2112 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 28.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 599 mg | 46% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 934 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
