Salsa cremosa de pimienta sin lácteos
Transforma tus comidas con esta exquisita **Salsa Cremosa de Pimienta sin Lácteos** que presenta una textura aterciopelada y sabores audaces y sabrosos. Perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable o a base de plantas, esta salsa está hecha con **leche de coco sin endulzar** y **levadura nutricional** para lograr una consistencia rica y cremosa sin lácteos. La magia reside en los granos de pimienta verde machacados, que añaden un toque de picante y calor aromático, y el delicado equilibrio de chalotes frescos, ajo y una pizca de jugo de limón tajante. Espesada de forma natural con **almidón de arrurruz**, esta salsa no solo es indulgente sino también sin gluten. Lista en menos de 30 minutos, se combina maravillosamente con verduras a la parrilla, pasta o papas asadas, convirtiéndola en una mejora versátil para cualquier comida. Ya seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente tengas antojo de algo delicioso, esta lujosa salsa de pimienta sin lácteos seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup leche de coco sin azúcar
- 0.5 cup caldo de verduras
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 chalote, finamente picado
- 1 clove ajo picado
- 2 tablespoons pimienta verde agrietada
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon polvo de arrurruz
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con dos cucharadas de agua para crear una mezcla espesa. Reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté brillante, añade el chalote picado y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el chalote esté tierno y translúcido.
Agrega el ajo picado y los granos de pimienta verde machacados a la cacerola, cocinando por un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a fuego lento.
Añade la leche de coco y la levadura nutricional, revolviendo para combinar. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
Incorpore la mezcla de arrurruz en la salsa hirviendo. Continúe batiendo hasta que la salsa espese a la consistencia deseada, aproximadamente 3-5 minutos.
Incorpora el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retira la salsa del fuego. Sírvela inmediatamente sobre tu plato favorito.
Nutrition Facts
Calories |
462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.5 g | 43% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1524 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 626 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
