Salsa cremosa de pimienta con bajo contenido de sodio
Salsa Cremosa de Pimienta Baja en Sodio
Eleva tus comidas con esta Salsa Cremosa de Pimienta Baja en Sodio, una versión lujosa pero saludable de un clásico favorito. Perfectamente equilibrada con la audacia de la pimienta recién molida, la riqueza de la crema espesa y el sutil toque del vinagre de vino tinto, esta salsa ofrece sabor sin comprometer el sodio. Chalotes aromáticos, caldo de pollo bajo en sodio, tomillo fresco y perejil se unen para crear un acabado aterciopelado y herbáceo, ideal para combinar con carnes a la parrilla, verduras asadas o incluso como salsa para mojar. Lista en solo 25 minutos, esta receta es imprescindible para aquellos que buscan un sabor gourmet con ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 small Echalote
- 2 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup Nata montada
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon Vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
Instructions
Pica finamente el chalote, asegurándote de no dejar trozos grandes que puedan dominar la salsa.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega la chalota picada a la mantequilla derretida y sofríe durante unos 3-4 minutos, o hasta que la chalota esté suave y translúcida.
Rompe suavemente los granos de pimienta usando un molinillo de pimienta o colocándolos en una bolsa sellada y aplastándolos con un rodillo. Agrega a la cacerola.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio, aumenta el fuego para llevarlo a hervir suavemente. Permite que reduzca durante aproximadamente 5-6 minutos.
Baja el fuego y agrega la crema espesa, asegurándote de incorporarla bien a la mezcla.
Agrega las hojas frescas de tomillo y continúa cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el vinagre de vino tinto para añadir un ligero toque ácido, equilibrando la cremosidad de la nata.
Termina la salsa mezclando el perejil fresco picado.
Prueba y ajusta si es necesario, pero recuerda que está diseñado para ser una receta baja en sodio, así que evita añadir sal.
Sirva inmediatamente sobre su elección de carnes a la parrilla o verduras, o almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.7 g | 83% | |
| Saturated Fat | 38.1 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 182 mg | 61% | |
| Sodium | 192 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 11.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 255 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
