Salsa Cremosa de Limón y Chardonnay sin Lácteos
Deléitate con la suave y refrescante delicia de esta Salsa Cremosa sin Lácteos al Limón y Chardonnay; una adición elegante y sin esfuerzo a tu repertorio culinario. Esta lujosa salsa combina el ligero toque cítrico del jugo fresco y la ralladura de limón con las notas ricas y complejas del vino Chardonnay, todo enriquecido por una base cremosa de crema de coco. Infundida con aromáticos echalotes, ajo y tomillo fresco, y realzada por la levadura nutricional llena de umami y un toque de mostaza Dijon, esta salsa ofrece capas de sabor sin una pizca de lácteos. Perfecta para rociar sobre pasta, mariscos o verduras asadas, esta receta a base de plantas se prepara en tan solo 30 minutos, siendo ideal para las noches ocupadas entre semana o fiestas. Ya sea que tengas que cumplir con restricciones dietéticas o estés simplemente explorando opciones sin lácteos, esta Salsa Cremosa al Limón y Chardonnay promete deleitar tu paladar con su textura exquisita y su estilo sofisticado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Chalotas, finamente picadas
- 3 cloves Ajo picado
- 1 cup Vino Chardonnay
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 cup Crema de coco
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra, recién molida
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega las chalotas finamente picadas y cocina hasta que estén traslúcidas, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el vino Chardonnay y lleva a hervir a fuego lento, permitiendo que se evapore el alcohol, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón, revolviendo bien para combinar.
Reduce el fuego a medio-bajo y bate la crema de coco hasta que esté suave e incorporada.
Incorpora la levadura nutricional y la mostaza de Dijon para añadir sabor y cremosidad.
Agrega las hojas de tomillo fresco, la sal y la pimienta negra, revolviendo para combinar.
Continúa cocinando la salsa a fuego lento durante otros 5-7 minutos hasta que espese ligeramente.
Retira la salsa del fuego y ajusta la sazón al gusto antes de servir sobre tu plato preferido.
Nutrition Facts
Calories |
1423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.3 g | 88% | |
| Saturated Fat | 41.6 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1412 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 154.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 131.8 g | ||
| Protein | 11.3 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 905 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
