Salsa Cremosa de Hierbas sin Gluten
Eleva tus comidas con esta Salsa Cremosa de Hierbas sin Gluten, una delicia rica y aterciopelada impregnada con la fragante esencia del perejil fresco, albahaca y tomillo. Perfectamente elaborada en solo 25 minutos, esta salsa presenta un roux sin gluten hecho con mantequilla y harina sin gluten multiusos, mezclado con leche y crema espesa para una textura lujosa. El ajo añade profundidad, mientras que un toque opcional de queso Parmesano realza el perfil sabroso. Versátil y decadente, esta salsa herbácea se combina maravillosamente con pasta sin gluten, verduras asadas o carnes a la parrilla, haciéndola una elección ideal para la cocina sin gluten y llena de sabor. ¡Una receta imprescindible para transformar platos cotidianos en creaciones gourmet!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons harina multiusos sin gluten
- 1 cup leche
- 0.5 cup nata montada
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla hasta que comience a formar espuma.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que desprenda aroma.
Incorpora la harina sin gluten para todo uso, batiendo constantemente, y cocina por aproximadamente 1 minuto para formar un roux.
Añadir gradualmente la leche al roux mientras se continúa batiendo para evitar que se formen grumos.
Una vez que la leche esté completamente incorporada, vierte la crema espesa y sigue batiendo hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 3-5 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y agregue el perejil picado, albahaca, hojas de tomillo, sal y pimienta negra.
Si estás utilizando, agrega el queso Parmesano rallado, revolviendo hasta que se derrita completamente en la salsa.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si la salsa está muy espesa, puedes adelgazarla con un poco más de leche o crema.
Retire del fuego y sírvalo inmediatamente sobre su elección de pasta sin gluten, verduras a la parrilla, o como aderezo para carnes.
Nutrition Facts
Calories |
1300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.8 g | 132% | |
| Saturated Fat | 62.5 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 299 mg | 100% | |
| Sodium | 3134 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 32.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 54.7 g | 109% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1671 mg | 129% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 619 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
