Salsa cremosa de eneldo sin lácteos
Eleve sus comidas con esta exquisita Salsa Cremosa de Eneldo sin lácteos, una alternativa a base de plantas llena de sabores frescos y textura aterciopelada. Elaborada a partir de anacardos crudos remojados y mezclados con jugo de limón vibrante, ajo aromático, mostaza de Dijon y vinagre de sidra de manzana, esta salsa es perfectamente cremosa sin rastro de lácteos. El eneldo fresco toma el protagonismo, impartiendo su distintiva esencia herbal, mientras que la levadura nutricional agrega un sutil impulso umami. Perfecta para mojar, rociar o aderezar, esta receta versátil está lista en minutos y se adapta a dietas libres de lácteos, veganas y sin gluten. Ya sea acompañando verduras asadas, ensaladas o pescado a la parrilla, esta salsa promete deleitar su paladar mientras encaja sin esfuerzo en cualquier estilo de vida saludable. ¡Refrigere para obtener un extra de sabor y disfrute de su nuevo compañero cremoso favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 minced Diente de ajo
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- Agua (más para remojar)
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un recipiente y cúbrelos con agua. Déjalos en remojo durante al menos 2 horas o toda la noche. Esto ablandará los anacardos y facilitará su mezcla en una salsa suave.
Escurra los anacardos remojados y enjuáguelos con agua fresca.
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los anacardos remojados y escurridos con 1/2 taza de agua fresca, jugo de limón, mostaza Dijon, ajo picado, eneldo fresco, levadura nutricional, sal y pimienta negra.
Mezcla a alta velocidad durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Raspa los lados de la licuadora según sea necesario para asegurarte de que todo esté bien incorporado.
Una vez que la mezcla esté cremosa, agregue el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana. Mezcle nuevamente brevemente para asegurar que todo esté bien combinado.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón al gusto.
Transfiera la salsa cremosa de eneldo a un frasco o recipiente hermético y refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen.
Sirva como aderezo para ensaladas, dip para verduras, o salsa para pescado u otros platos.
Nutrition Facts
Calories |
799 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1319 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 928 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
