Salsa Cremosa de Curry
Disfruta de los sabores audaces y reconfortantes de esta Salsa Cremosa de Curry, una adición versátil y rica a tus platos favoritos. Infundida con especias aromáticas como polvo de curry, comino y cilantro, esta salsa se mezcla maravillosamente con leche de coco cremosa y un toque de dulce azúcar moreno para un sabor perfectamente equilibrado. El jengibre fresco, el ajo y el jugo de lima crean capas de frescura, mientras que un toque de cilantro añade un acabado vibrante. Lista en tan solo 30 minutos, esta salsa de curry fácil de hacer es ideal para servir sobre pollo a la parrilla, verduras asadas o arroz al vapor. Ya sea que estés cocinando para una cena entre semana o elevando una comida especial, esta salsa sedosa sin lácteos es una delicia para la multitud que transforma los ingredientes más sencillos en un festín lleno de atractivo exótico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 can (13.5 oz) leche de coco
- 1 cup caldo de pollo o verduras
- 2 teaspoons azúcar moreno
- 1 tablespoon jugo de lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Pica finamente la cebolla, tritura los dientes de ajo y ralla el jengibre fresco.
Calienta el aceite vegetal en una cacerola mediana a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añadir el ajo picado y el jengibre rallado. Cocinar por otros 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el curry en polvo, comino molido y cilantro molido. Revuelve suavemente durante 1-2 minutos para que las especias se tuesten ligeramente.
Vierte la leche de coco y el caldo de pollo o verduras. Mezcla bien para combinar las especias y líquidos.
Agrega el azúcar moreno, el jugo de lima, la sal y la pimienta negra. Revuelve para integrar todos los sabores.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego y dejar cocinar suavemente durante aproximadamente 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Retire del fuego y agregue el cilantro fresco picado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de lima según se prefiera.
Sirva caliente sobre la proteína o verduras de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6199 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 65.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 41.0 g | ||
| Protein | 5.3 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 851 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
