Salsa cremosa de coco Whole30
Eleva tus comidas con esta deliciosa Salsa Cremosa de Coco Whole30: una receta versátil y sin lácteos que rebosa sabor y ¡lista en solo 15 minutos! Hecha con ingredientes básicos de despensa como leche de coco entera, tahini y aminoácidos de coco, e infusionada con ajo fresco, jengibre y jugo de lima, esta salsa aporta el equilibrio perfecto entre lo cremoso, ácido y sabroso. Una pizca de copos de chile y cilantro fresco añade un toque de picante y frescura herbal. Ya sea que la estés echando sobre verduras a la parrilla, acompañándola con salmón o usándola como un dip sabroso, esta salsa paleo y sin gluten es un cambio de juego para entusiastas de Whole30 y foodies conscientes de su salud por igual. ¡Prepárala con antelación y guárdala en la nevera para una mejora de sabor fácil durante toda la semana!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup leche de coco entera
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 diente de ajo
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de chile
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Comienza pelando y picando finamente el diente de ajo. Además, ralla aproximadamente una cucharadita de jengibre fresco utilizando un microplane o el lado fino de un rallador.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el ajo picado y el jengibre rallado con la leche de coco. Remueve suavemente hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento. Esto debería tomar aproximadamente 3-4 minutos y ayudará a infundir los sabores.
Una vez que la mezcla de leche de coco esté hirviendo a fuego lento, baja el fuego y añade el jugo de lima fresco, los aminos de coco y el tahini. Usa un batidor para mezclar todo suavemente.
Continúa batiendo la salsa ocasionalmente mientras hierve a fuego lento durante uno o dos minutos adicionales, permitiendo que espese ligeramente.
Retire la cacerola del fuego y agregue sal marina, pimienta negra y hojuelas de chile al gusto. Ajuste la sazón si es necesario.
Deje que la salsa se enfríe ligeramente antes de trasladarla a un bol de servir o frasco.
Pica finamente el cilantro fresco y revuélvelo en la salsa justo antes de servir.
Esta salsa cremosa de coco se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.6 g | 97% | |
| Saturated Fat | 53.7 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1776 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2374 mg | 183% | |
| Iron | 10722.6 mg | 59570% | |
| Potassium | 856 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
