Salsa Cremosa de Coco Alta en Proteínas
Salsa de Coco Cremosa Alta en Proteínas
Eleve sus comidas con esta Salsa de Coco Cremosa Alta en Proteínas: una exquisita mezcla de ingredientes vegetales que combina la leche de coco tropical con tofu sedoso para un toque rico en proteínas. Infundida con los intensos sabores de la mantequilla de cacahuate, salsa de soja, jengibre fresco, ajo y un toque de especias de curry, esta salsa aterciopelada logra el equilibrio perfecto entre lo salado y ligeramente dulce, gracias a un toque de jugo de lima y jarabe de arce. Una pizca de hojuelas de chile le añade un toque sutil de picante, convirtiéndola en un complemento versátil para pollo a la parrilla, tofu crujiente, verduras asadas o cualquier platillo que necesite una mejora gourmet. Lista en solo 20 minutos, esta salsa fácil de hacer es tan nutritiva como indulgente. Vegana, rica en proteínas y deliciosamente cremosa, es el acompañamiento definitivo para cenas de semana ocupadas o ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (400 ml) Leche de coco, entera
- 200 grams Tofu sedoso
- 2 tablespoons Mantequilla de cacahuate natural
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Zumo de limón, recién exprimido
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Jengibre fresco y rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Polvo de curry
- 0.5 teaspoon Copos de chile.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Abre la lata de leche de coco y viértela en una olla mediana. Coloca la olla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la leche de coco se está calentando, escurra cualquier líquido sobrante del tofu sedoso y desmenúcelo en pedazos más pequeños. Agregue el tofu a una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega mantequilla de cacahuate, salsa de soja, jugo de lima, jarabe de arce, jengibre rallado, ajo picado, polvo de curry, hojuelas de chile, sal y pimienta negra al licuadora con el tofu.
Una vez que la leche de coco esté tibia (pero no hirviendo), viértala en la licuadora con los otros ingredientes.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto debería tomar alrededor de 1-2 minutos.
Vuelva a verter la salsa batida en la cacerola y colóquela a fuego medio-bajo. Cocine suavemente, removiendo continuamente, hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una salsa más delgada, puedes agregar un chorrito de agua o leche de coco adicional.
Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia y sabor deseados, retírala del fuego y deja que enfríe ligeramente antes de servir.
Sirva caliente sobre su elección de pollo a la parrilla, tofu, verduras, o su plato favorito. Almacene cualquier salsa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.7 g | 151% | |
| Saturated Fat | 87.6 g | 438% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3089 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 54.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 813 mg | 63% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1676 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
