Salsa Cremosa de Coco
Sumérgete en una sinfonía de sabores tropicales con esta receta de Salsa Cremosa de Coco, una exquisita mezcla de sedosa leche de coco, jugo de lima con un toque picante, y aromática hierba de limón. Equilibrada con salsa de soja sabrosa, un toque de azúcar moreno y un toque de pasta de curry rojo, esta versátil salsa ofrece una perfecta armonía entre dulce, picante y ácido. Infundida con ajo, jengibre y hojas frescas de cilantro, presenta capas de fragancia y profundidad que realzan cualquier plato con el que se acompaña. Ya sea rociada sobre verduras a la parrilla, servida sobre arroz caliente o utilizada como salsa para mojar aperitivos, esta creación de 30 minutos es tu pasaporte al paraíso del coco. Perfecta para noches ocupadas entre semana o aventuras culinarias exóticas, esta salsa cremosa rápida es una imperdible para los amantes de la cocina vibrante y de inspiración global.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml leche de coco
- 1 tablespoon zumo de lima
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 2 large (minced) diente de ajo
- 1 teaspoon (grated) jengibre
- 1 teaspoon pasta de curry rojo
- 1 stalk (crushed) Hierba de limón
- 2 tablespoons (chopped) hojas de cilantro
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En una cacerola mediana, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Añade el ajo picado y jengibre rallado a la sartén y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes, ten cuidado de no quemar el ajo.
Incorpora la pasta de curry rojo y cocina por otro minuto para intensificar el sabor.
Añade la leche de coco, la salsa de soya y el azúcar moreno a la cacerola, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para mantener una textura constante.
Agrega el tallo de hierba de limón machacado y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos. Esto infusionará la salsa con un sutil aroma cítrico.
Retira el tallo de hierba de limón, luego añade el jugo de lima, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Permita que la salsa hierva a fuego lento durante otros 2-3 minutos, dejando que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y agrega las hojas de culantro picadas.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve la salsa de coco cremosa caliente, vertida sobre tu plato favorito, o úsala como salsa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.1 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3110 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 54.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 37.6 g | ||
| Protein | 2.8 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 618 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
