Salsa cremosa de champiñones con ajo baja en sodio.
Disfruta de los sabores ricos y aterciopelados de esta Salsa Cremosa de Champiñones al Ajo Baja en Sodio, perfecta para elevar cualquier plato manteniendo controlada tu ingesta de sodio. Esta salsa rápida y fácil combina champiñones dorados salteados y ajo aromático con una mezcla aterciopelada de caldo bajo en sodio y crema espesa, espesada a la perfección con una mezcla de almidón de maíz. El perejil fresco aporta un toque brillante de hierbas, mientras que la mantequilla sin sal y el aceite de oliva crean una base sedosa para un sabor supremo. Lista en tan solo 30 minutos, esta salsa versátil es ideal para acompañar pasta, pollo a la parrilla, verduras asadas o cualquier plato que necesite un toque de decadencia sabrosa, todo sin comprometer una dieta saludable para el corazón. ¡Tu receta infalible para la indulgencia cremosa, hecha más ligera y saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 8 ounces champiñones cremini o blancos, rebanados
- 1 cup caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 cup nata para montar
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 1 tablespoon agua fría
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal con el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que desprenda aroma, pero sin permitir que se dore.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los champiñones en rodajas a la sartén. Cocina mientras revuelves ocasionalmente durante unos 5 minutos o hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Vierte el caldo de pollo o de verduras bajo en sodio, raspando suavemente el fondo de la sartén para liberar cualquier trozo dorado, lo cual mejorará el sabor de la salsa.
Baje el fuego a medio y agregue la crema espesa a la sartén, revolviendo bien para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua fría para crear una mezcla fina. Vierte lentamente esta mezcla en la cacerola, revolviendo constantemente hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Sazona la salsa con pimienta negra al gusto. Si deseas más condimento, considera agregar mezclas de hierbas sin sal para mantener niveles bajos de sodio.
Retire la sartén del fuego y agregue el perejil fresco picado.
Transfiere la salsa a un plato de servir o viértela directamente sobre tu plato favorito, como pollo a la parrilla, pasta o verduras, ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.2 g | 153% | |
| Saturated Fat | 64.2 g | 321% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 248 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 20.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 894 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
