Salsa Cremosa de Champiñones con Ajo
Sumérgete en los sabores ricos y aterciopelados de esta Salsa Cremosa de Champiñones al Ajo, una mezcla perfecta de hongos sabrosos, ajo aromático y hierbas frescas bañadas en una base de crema y parmesano deliciosamente cremosa. Esta receta versátil transforma los modestos champiñones blancos en una salsa decadente, ideal para realzar pastas, carnes a la parrilla o verduras asadas. Con un tiempo de preparación rápido de 10 minutos y una técnica de cocina sencilla, esta salsa es tan fácil de hacer como deliciosa. Realzada con las notas terrosas del tomillo y la frescura del perejil fresco, cada bocado ofrece un equilibrio sofisticado de sabores, perfecto para cenas acogedoras o entretenimiento impresionante. Ya sea que estés buscando un aderezo sabroso o un acompañante independiente, la Salsa Cremosa de Champiñones al Ajo es imperdible para los entusiastas de las salsas cremosas¡.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams champiñones blancos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cup nata espesa
- 1 cup caldo de pollo o de verduras
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo.
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Limpia los champiñones con una toalla de papel húmeda y córtalos en rodajas gruesas.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse y dorarse.
Agrega el ajo picado a los champiñones y continúa cocinando por 2 minutos adicionales, hasta que el ajo esté fragante.
Vierte el caldo de pollo o vegetales y lleva a una leve ebullición, permitiendo que el líquido se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la crema espesa y las hojas de tomillo, continúa cocinando a fuego lento durante otros 4-5 minutos hasta que la salsa espese.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Baja el fuego y agrega el queso Parmesano rallado, revolviendo hasta que se derrita por completo y se incorpore a la salsa.
Retira la sartén del fuego y espolvorea perejil fresco picado sobre la salsa de champiñones antes de servir.
Sirve inmediatamente sobre tu elección de pasta, carne, o como un delicioso acompañamiento caliente.
Nutrition Facts
Calories |
383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 87 mg | 29% | |
| Sodium | 655 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 5.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 4% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 378 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
