Salsa Cremosa de Champiñones Baja en Sodio
Disfruta de la rica y aterciopelada bondad de esta Salsa Cremosa de Champiñones Baja en Sodio, una versión más saludable de un favorito clásico. Elaborada con sabrosos champiñones cremini, aromáticos echalotes, y ajo, esta salsa ofrece un sabor audaz sin depender de la sal añadida. Un toque de tomillo fresco y un chorrito de crema espesa crean una textura deliciosa, mientras que una mezcla de maicena asegura el grosor perfecto. Ligera pero lujosa, esta versátil salsa se combina maravillosamente con pollo a la parrilla, pasta o verduras al vapor. Lista en solo 35 minutos, es una opción ideal para aquellos que buscan recetas bajas en sodio que no comprometan el sabor. Perfecta para cenas entre semana o comidas elegantes, ¡esta salsa pronto se convertirá en un básico en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 ounces setas cremini
- 1 medium chalote
- 2 cloves ajo
- 1 cup caldo de verduras sin sal
- 0.5 cup nata para montar
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Limpie los champiñones cremini con un paño húmedo y córtelos en rodajas finas.
Pela y pica finamente la chalota y los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la chalota picada y el ajo al sartén. Sofríe hasta que la chalota esté transparente, aproximadamente 2-3 minutos.
Aumenta un poco el fuego y agrega los champiñones rebanados a la sartén. Cocina hasta que los champiñones estén dorados y hayan soltado la mayor parte de su humedad, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el caldo de verduras sin sal y lleva la mezcla a fuego lento.
Incorpora la crema espesa, el tomillo fresco y la pimienta negra.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla.
Vierte lentamente la slurry en la salsa que está hirviendo a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-5 minutos.
Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, recordando mantenerla baja en sodio. Sirve la salsa caliente sobre el plato de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.8 g | 88% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 69 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 6.9 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1196 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
