Salsa cremosa de champiñones al ajo baja en carbohidratos
Eleve sus comidas con esta irresistible salsa cremosa de ajo y champiñones baja en carbohidratos, una mezcla aterciopelada de champiñones cremini, ajo y quesos ricos. Perfectamente sazonada con mantequilla, aceite de oliva y perejil fresco, esta salsa amigable con la dieta keto se prepara en solo 25 minutos, ofreciendo una adición lujosa a proteínas a la parrilla, verduras asadas o incluso tallarines de calabacín. La combinación de nata y parmesano crea una textura sedosa, mientras que el queso crema ablandado aporta una riqueza picante que distingue a esta salsa de champiñones. Ya sea que busque un aderezo indulgente pero bajo en carbohidratos o un delicioso acompañamiento, esta receta es un imprescindible tanto para amantes del ajo como de los champiñones.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 250 grams champiñones cremini, rebanados
- 4 cloves ajo picado
- 1 cup nata espesa
- 60 grams queso crema ablandado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva y la mantequilla.
Una vez que la mantequilla esté derretida y comience a burbujear, agrega los champiñones cremini cortados. Sofríelos durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Agrega el ajo picado a la sartén con los champiñones y cocina por otros 1-2 minutos, revolviendo constantemente hasta que esté fragante.
Reduce el fuego a bajo y vierte la crema espesa, revolviendo para incorporarla con los champiñones y el ajo.
Añade el queso crema ablandado a la sartén y revuelve hasta que se haya derretido y la salsa se vuelva cremosa y suave.
Revuelva el queso parmesano rallado en la salsa hasta que se derrita por completo y esté bien combinado.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Retira la sartén del fuego y revuelve el perejil fresco.
Sirva caliente sobre su elección de proteína o verduras, o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.8 g | 204% | |
| Saturated Fat | 81.8 g | 409% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 1962 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 16.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 989 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
