Salsa cremosa de calabaza sin lácteos
Disfruta de la deliciosa textura de esta Salsa Cremosa de Calabaza Sin Lácteos, una alternativa rica y sabrosa perfecta para comidas acogedoras de otoño o confort durante todo el año. Elaborada con ingredientes saludables como puré de calabaza, leche de coco y un toque de sirope de arce, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre dulce y salado. La levadura nutricional aporta una profundidad a queso y umami sin necesidad de lácteos, mientras que especias aromáticas como canela y nuez moscada le dan un toque acogedor de temporada. El ajo y las cebollas salteadas crean una base sabrosa, mientras que un toque de jugo de limón ilumina los sabores a la perfección. Lista en solo 30 minutos, esta versátil salsa de calabaza a base de plantas es ideal para mezclar con pasta, rociar sobre verduras asadas o como dip para pan crujiente. Sin lácteos, sin gluten y deliciosamente cremosa, ¡esta receta es imprescindible para una cocina sabrosa y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup puré de calabaza
- 1 cup leche de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 medium, finely chopped cebolla amarilla
- 2 minced dientes de ajo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada rallada
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que se vuelva transparente.
Añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto adicional, hasta que esté fragante.
Incorpora el puré de calabaza y la leche de coco, mezclando hasta que estén bien combinados.
Agrega la levadura nutricional, el jarabe de arce, la canela molida, la nuez moscada molida, la pimienta negra molida y la sal marina a la mezcla.
Llevar la salsa a hervir suavemente mientras se revuelve ocasionalmente, permitiendo que espese y los sabores se mezclen durante aproximadamente 10 minutos.
Retira la cacerola del fuego y revuelve el jugo de limón para darle un toque de frescura.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más sal o pimienta según el gusto.
Sirve la salsa cremosa de calabaza tibia sobre tu elección de pasta o verduras asadas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 1248 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 67.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 40.7 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1041 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
