Salsa cremosa de calabaza paleo
Eleve sus comidas inspiradas en otoño con esta suave Salsa Cremosa de Calabaza Paleo, un deleite libre de lácteos lleno de ingredientes saludables y sabores reconfortantes. Elaborada con leche de coco cremosa, puré de calabaza rico en nutrientes, y una mezcla sabrosa de ajo, levadura nutricional y especias cálidas como la nuez moscada, esta salsa brinda indulgencia sin comprometer la salud. Un toque de jugo de limón fresco añade frescura, mientras que el aceite de oliva le brinda una textura sedosa. Perfectamente paleo, está listo en solo 20 minutos y es lo suficientemente versátil para rociar sobre fideos de calabacín, verduras asadas o su proteína favorita. ¡Sin gluten, vegano y rebosante de sabor, esta es su opción definitiva para salsas cremosas sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup puré de calabaza
- 1 cup leche de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves dientes de ajo
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon nuez moscada rallada
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante unos 2 minutos, o hasta que esté fragante.
Añade el puré de calabaza y la leche de coco a la cacerola, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Agrega la levadura nutricional, el jugo de limón, la sal marina, la pimienta negra y la nuez moscada molida. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se caliente y espese ligeramente, aproximadamente 5-7 minutos.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Retira la salsa del fuego y agrega el perejil fresco.
Sirva de inmediato sobre la pasta preparada, verduras a la parrilla, o úsela como salsa para mojar. ¡Disfrute de los sabores cremosos y ricos de esta delicia apta para la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 2417 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1152 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
