Salsa cremosa de calabaza baja en grasas
Disfruta de los sabores acogedores del otoño con esta salsa de calabaza cremosa baja en grasa, una versión más saludable de un clásico reconfortante que es perfecta para pasta, verduras asadas o pollo a la parrilla. Elaborada con puré de calabaza nutritivo, leche baja en grasa y caldo bajo en sodio, esta salsa cremosa logra un sabor rico sin resultar pesada. El ajo aromático, la cebolla y las especias cálidas como la nuez moscada y la canela elevan el plato con un sutil toque de calidez otoñal. Una textura suave y un color vibrante hacen que esta salsa sea igualmente atractiva para la vista que para el paladar. Lista en tan solo 30 minutos, es una opción rápida, baja en grasa y versátil para cenas entre semana u ocasiones especiales. Decorada con perejil fresco para un toque de frescura, ¡esta receta es imprescindible para los amantes de la calabaza que buscan una salsa más ligera pero indulgente en esta temporada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Puré de calabaza
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 cup Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega ajo picado y cebolla picada, y sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el puré de calabaza, la leche baja en grasa y el caldo bajo en sodio, y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega nuez moscada molida, canela molida, sal y pimienta negra molida a la cacerola, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.
Baja el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, permitiendo que los sabores se mezclen.
Una vez que la salsa esté cremosa y ligeramente espesa, retírala del fuego.
Prueba la salsa y ajusta el sazonamiento si es necesario. Si se desea una textura más suave, usa una licuadora de inmersión para batir la salsa hasta que quede aterciopelada.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirva la salsa caliente sobre su pasta favorita, o úsala como cobertura para vegetales asados o pollo a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.5 g | 34% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 1410 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 43.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
