Salsa cremosa de ajo vegana
Sumérgete en la rica y cremosa delicia de esta Salsa Vegana de Crema de Ajo, una versión a base de plantas de un clásico reconfortante. Elaborada con anacardos crudos e infundida con el audaz sabor del ajo salteado, esta salsa libre de lácteos está perfectamente equilibrada con un toque de levadura nutricional para un toque de queso, jugo de limón fresco para darle viveza, y una mezcla de condimentos para una profundidad de sabor sabrosa. Suavemente aterciopelada gracias a una rápida mezcla, es ideal para verter sobre pasta, usar como una base decadente para pizza, o servir como un acompañamiento para tus verduras y pan favoritos. Lista en solo 30 minutos, esta receta fácil y versátil es una opción imprescindible para amantes del ajo y cualquier persona que busque una alternativa vegana satisfactoria. Ya sea que evites los lácteos, seas vegano, o simplemente tengas ganas de probar algo nuevo, ¡esta salsa de crema de ajo transformará tus comidas en un festín delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 1.5 cup agua
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 large dientes de ajo
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
Instructions
Remoja los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 10-15 minutos para ablandarlos o durante la noche en agua fría.
Escurrir y enjuagar los anacardos remojados y reservar.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén fragantes y dorados, aproximadamente 2-3 minutos. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Transfiera los anacardos escurridos a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el ajo salteado, la levadura nutricional, el jugo de limón, sal, pimienta negra, cebolla en polvo y 1/2 taza de agua.
Mezcla hasta que quede suave y cremosa, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario. Esto puede tardar entre 2 y 3 minutos dependiendo de tu licuadora.
Una vez que esté suave, agregar la leche de almendras sin azúcar y batir de nuevo hasta que se haya incorporado por completo a la salsa.
Prueba la salsa y ajusta el sazón según sea necesario. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco más de agua hasta obtener la consistencia deseada.
Vuelva a verter la salsa batida en la cacerola y caliente a fuego lento, revolviendo frecuentemente durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté caliente.
Sirva inmediatamente sobre pasta, como base de pizza, o como salsa para mojar. ¡Disfruta de tu sabrosa salsa cremosa vegana de ajo!
Nutrition Facts
Calories |
994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.8 g | 100% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2477 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 54.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1236 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
