Salsa coreana para barbacoa sin gluten
Transforma tus creaciones culinarias con esta irresistible Salsa BBQ Coreana sin gluten que agrega un sabor audaz en cada gota. Con tamari o salsa de soya sin gluten como base, combina la dulzura del azúcar moreno y la miel con el toque ácido del vinagre de arroz y el gochujang para un auténtico toque coreano, ¡todo manteniéndose completamente sin gluten! Con sabor a aceite de sésamo tostado, ajo fresco y jengibre, esta versátil salsa se espesa con una mezcla de almidón de maíz, haciéndola perfecta como marinada, salsa para mojar, o glaseado para carnes, verduras o tofu. Listo en solo 15 minutos, ¡es una forma rápida y fácil de elevar tus comidas mientras atiendes a las dietas sensibles al gluten! Guárdalo en el refrigerador por hasta dos semanas ¡y disfruta de una conveniente fusión de dulce, salado, y picante en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Tamari o salsa de soja sin gluten
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Gochujang (sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo tostado
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Miel
- 0.25 cup Agua
- 2 teaspoons Maicena
Instructions
En una cacerola pequeña, combinar el tamari, azúcar moreno, vinagre de arroz, gochujang, aceite de sésamo tostado, ajo picado, jengibre rallado y miel.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve la mezcla hasta que el azúcar esté completamente disuelta, aproximadamente 3 minutos.
En un tazón pequeño, bate juntos el agua y la maicena hasta que quede suave, creando una mezcla líquida.
Agrega lentamente la mezcla de almidón de maíz a la cacerola, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Continúa cocinando la salsa mientras revuelves por otros 2 minutos, o hasta que la salsa haya espesado a la consistencia deseada.
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe un poco.
Transfiera la salsa a un recipiente limpio y hermético, y refrigere. Se puede almacenar por hasta dos semanas.
Utiliza esta salsa coreana sin gluten para marinar, como salsa para mojar, o para glasear tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.8 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8179 mg | 356% | |
| Total Carbohydrate | 99.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 75.7 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 579 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
