Salsa Clásica Vegana de Natillas
Disfruta de la suavidad sedosa de la Salsa Clásica de Natillas Vegana, una versión a base de plantas de un clásico postre atemporal. Elaborada con cremosa leche de almendra sin endulzar, endulzada naturalmente con jarabe de arce y realzada con un toque de vainilla, estas natillas sin lácteos son tanto decadentes como saludables. La opción de añadir un toque de cúrcuma proporciona al aderezo un cálido tono dorado, haciéndolo visualmente irresistible. Perfecto para verter sobre frutas frescas, pasteles o tartas, esta receta sencilla se prepara en solo 15 minutos y ofrece una textura lujosa y aterciopelada sin necesidad de utilizar huevos ni lácteos. Ya sea servida caliente o fría, esta salsa que complace a todos es un complemento imprescindible para elevar tus postres con un toque de indulgencia ecológica.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Maicena
- 0.333 cup jarabe de arce
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma (opcional, para el color)
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
En una cacerola mediana, combine 1 y 3/4 tazas de leche de almendra sin endulzar y el jarabe de arce a fuego medio. Revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla comience a soltar vapor, pero no deje que hierva.
En un pequeño tazón, bate juntos el resto de 1/4 de taza de leche de almendra y la maicena hasta que estén completamente disueltos.
Agrega lentamente la mezcla de almidón de maíz a la cacerola, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que empiece a espesar y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 5-7 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega el extracto de vainilla, el polvo de cúrcuma (si lo estás utilizando) y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa de crema pastelera se enfríe ligeramente. A medida que se enfría, seguirá espesándose.
Vierte la salsa de crema a través de un tamiz fino en un tazón o recipiente para servir para asegurar una textura suave, desechando cualquier sólido restante.
Sirva la salsa inglesa vegana tibia o fría sobre sus postres favoritos como frutas, pasteles o tartas.
Nutrition Facts
Calories |
432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.2 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 442 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 89.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 71.7 g | ||
| Protein | 3.1 g | 6% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 846 mg | 65% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 194 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
