Salsa Clásica Vegana de Crema Agria
Disfruta de la rica suavidad de esta Salsa Vegana Clásica de Crema Agria, una interpretación a base de plantas de un favorito querido. Elaborada con nueces de anacardo crudas llenas de nutrientes, esta salsa se mezcla hasta lograr la perfección cremosa con una combinación picante de jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y mostaza de Dijon, mientras la levadura nutricional añade una sutil profundidad de sabor. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación (después de remojar los anacardos), este condimento libre de lácteos está listo para realzar tus tacos, papas al horno, sopas y más. Perfectamente adecuada para veganos y aquellos que buscan una alternativa más saludable, esta salsa versátil es la incorporación definitiva a tus básicos de cocina. ¡Refrigérala para espesar y disfruta a lo largo de la semana!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua. Deja que se remojen durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche. Esto los ablandará para que sea más fácil mezclarlos.
Una vez que los anacardos hayan remojado, escúrrelos y enjuágalos bien.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados, 0.5 taza de agua, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional, mostaza de Dijon, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
Mezcla la mezcla a alta velocidad durante unos 2 a 3 minutos, hasta que esté completamente suave y cremosa. Puede ser necesario detenerse y raspar los lados de la licuadora un par de veces.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón si prefieres un sabor más ácido.
Transfiera la salsa de crema agria a un frasco o recipiente hermético. Puede servirse inmediatamente o refrigerarse en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que espese.
La salsa se puede guardar en el refrigerador por hasta 5 días. Revuelva antes de usar.
Nutrition Facts
Calories |
677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.3 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1318 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 43.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 914 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
