Salsa Clásica Marsala Vegetariana
Eleva tus platos vegetarianos con esta rica y aterciopelada **Salsa Marsala Clásica Vegetariana** – una deliciosa variante de la receta tradicional, ¡hecha totalmente sin carne! Esta salsa cremosa presenta champiñones cremini salteados, aromáticos chalotes y ajo, todo cocido a la perfección en vino Marsala y caldo de verduras para crear una base sabrosa y lujosa. La adición de un toque de crema espesa, mantequilla y tomillo fresco agrega capas de profundidad indulgente a la salsa, mientras que la salsa de soja proporciona un sutil golpe umami. Lista en solo 40 minutos, esta versátil salsa combina maravillosamente con pasta, arroz o verduras asadas, convirtiéndola en una elección ideal para cenas entre semana o entretenimiento vegetariano elegante. ¡Experimenta los ricos y reconfortantes sabores de esta receta italiana atemporal hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 medium, finely chopped Chalotes
- 3 large, minced dientes de ajo
- 250 grams, sliced champiñones cremini
- 120 milliliters Vino Marsala
- 240 milliliters caldo de verduras
- 1 tablespoon salsa de soja
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 120 milliliters nata para montar
- 1 teaspoon, chopped tomillo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las chalotas finamente picadas y saltéalas durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén suaves y translúcidas.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones cremini en rodajas a la sartén y dóralos por unos 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y hayan soltado su humedad.
Vierte el vino Marsala y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Cocina durante unos 5 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore y los sabores se mezclen.
Añade el caldo de verduras y la salsa de soja a la sartén, y lleva la mezcla nuevamente a hervir a fuego lento.
Baje el fuego a fuego lento, agregue la mantequilla sin sal y deje que se derrita en la salsa.
Agrega lentamente la crema espesa, revolviendo continuamente para mezclar bien.
Espolvorea el tomillo fresco picado, la sal y la pimienta negra en la salsa. Revuelve para combinar.
Continúa cocinando la salsa a fuego lento durante 10 minutos adicionales para que se espese y los sabores se desarrollen.
Ajustar la sazón según sea necesario con sal y pimienta adicional al gusto.
Sirve la Salsa Clásica Marsala Vegetariana sobre pasta, arroz o como aderezo para verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.1 g | 122% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 182 mg | 61% | |
| Sodium | 2399 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 60.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 15.5 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2086 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
