Salsa Clásica Marsala Baja en Sodio.
Descubre la rica y sabrosa profundidad de esta **Salsa Clásica Marsala Baja en Sodio**, un giro más saludable al eterno favorito italiano. Elaborada con una base de vino Marsala seco, terrosos champiñones cremini, y aromáticas chalotas y ajo, esta salsa ofrece indulgencia sin el exceso de sodio. Un toque de mantequilla sin sal y aceite de oliva garantizan una textura aterciopelada, mientras que tomillo fresco y perejil añaden un brillo herbal. El platillo se espesa a la perfección con una mezcla de maicena, evitando ingredientes demasiado pesados. Listo en tan solo 30 minutos, esta versátil salsa se combina maravillosamente con pollo, ternera, o como un sabroso aderezo para platillos vegetarianos. ¡Perfecto para aquellos que buscan una experiencia gourmet saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 medium, finely chopped Chalotes
- 2 cloves, minced Ajo
- 8 ounces, sliced Champiñones Cremini
- 1 cup Vino Marsala seco
- 0.75 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 1 tablespoon Almidón de maíz
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En una sartén grande, derrite la mantequilla sin sal con el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las chalotas finamente picadas y el ajo picado, y saltéalos hasta que estén transparentes, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade los champiñones cremini rebanados a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Vierte el vino Marsala seco y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Deja que el vino se reduzca a la mitad, lo cual debería tomar aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el caldo de pollo bajo en sodio y añade las hojas de tomillo fresco y la pimienta negra molida.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla líquida espesa. Asegúrate de que no queden grumos antes de continuar.
Vierte lentamente la mezcla de almidón de maíz en la sartén, revolviendo continuamente para espesar la salsa. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa haya espesado a la consistencia deseada.
Retire la salsa del fuego y añada el perejil fresco picado.
Sirve la salsa Marsala baja en sodio sobre tu elección de pollo, ternera, o como un rico aderezo para un plato de champiñones.
Nutrition Facts
Calories |
853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.0 g | 50% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 461 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 65.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1784 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
