Salsa Clásica Marsala Baja en Grasa
Transforma tus comidas con los sabores ricos y sofisticados de esta Salsa Clásica Marsala Baja en Grasa, una versión más saludable del favorito italiano tradicional. Elaborada con ajo aromático, chalotes, y la robusta dulzura del vino Marsala, esta salsa logra una textura aterciopelada a través de un simple espesante de almidón de maíz, eliminando la necesidad de crema espesa. Infundida con tomillo fresco y perfectamente equilibrada con caldo de pollo bajo en sodio, su perfil ligero pero indulgente la hace ideal para acompañar pollo salteado, pasta o vegetales asados. Lista en solo 30 minutos y libre de grasas innecesarias, esta receta ofrece un sabor de calidad de restaurante perfecto para disfrutar de una cena gourmet en casa sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Chalotas, finamente picadas
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Vino de Marsala
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega el ajo picado y los chalotes picados a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y translúcidos, revolviendo frecuentemente para evitar que se quemen.
Vierta el caldo de pollo bajo en sodio y el vino Marsala, llevando la mezcla a ebullición.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con el agua para crear una suspensión.
Añade lentamente la mezcla de almidón de maíz a la salsa hirviendo, batiendo constantemente para evitar grumos, hasta que la salsa comience a espesar.
Reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento la salsa durante 10 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que reduzca ligeramente y cubra la parte trasera de una cuchara.
Incorpora el tomillo fresco picado, la sal y la pimienta negra.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Retire la salsa del fuego y déjela reposar durante un par de minutos antes de servirla sobre su plato favorito, como pollo o pasta.
Nutrition Facts
Calories |
675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 677 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 2.8 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 40 mg | 3% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 317 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
