Salsa Clásica Marrón Paleo
Eleve sus comidas paleo con este rico y sabroso Paleo Classic Brown Gravy, una versión saludable del favorito tradicional. Hecho con caldo de carne o pollo rico en nutrientes, ajo aromático y cebolla, esta salsa sin gluten ni lácteos logra su textura aterciopelada con harina de arrurruz en lugar de espesantes convencionales. La adición de aminoácidos de coco infunde una sutil profundidad umami, mientras que la manteca clarificada y el tomillo fresco proporcionan un acabado reconfortante y herbáceo. Esta receta rápida y fácil se prepara en solo 30 minutos, lo que la convierte en el acompañamiento perfecto para asados paleo, vegetales machacados o cualquier plato que merezca un generoso chorrito de bondad salada. ¡Pruebe esta alternativa más saludable y de alimentación limpia a la clásica salsa brown y deleite a sus papilas gustativas sin comprometer sus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups caldo de res o de pollo
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons Harina de arrurruz
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons "mantequilla clarificada"
- 1 teaspoon tomillo fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla clarificada a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la cacerola y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Vierta el caldo de res o de pollo y los aminoácidos de coco, llevando la mezcla a hervir suavemente.
En un tazón pequeño, mezcla con un batidor el polvo de arrurruz y el agua hasta que quede suave para crear una mezcla líquida.
Poco a poco, añade la mezcla de arrurruz al caldo que está cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Agrega el tomillo fresco, la pimienta negra y la sal marina a la cacerola, revolviendo para combinar.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que espese a la consistencia deseada. Continúe revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Una vez que la salsa se haya espesado, retírala del fuego y deja que se enfríe un poco antes de servir.
Sirve caliente sobre tus platillos favoritos compatibles con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 90 mg | 30% | |
| Sodium | 3429 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 38.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 501 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
