Salsa Clásica Marinara para Pasta Baja en Sodio
Esta salsa de pasta clásica marinara con bajo contenido de sodio es deliciosamente rica y rebosante de sabores naturales, una adaptación saludable para el corazón de un favorito italiano. Elaborada con verduras frescas como zanahoria finamente rallada, apio y cebolla, y sazonada con ajo aromático, orégano seco y albahaca fresca y vibrante, esta salsa es la prueba de que no necesitas un exceso de sal para obtener un sabor rico. Cocida a fuego lento hasta la perfección, el uso de tomates triturados con bajo contenido de sodio la convierte en una opción sin remordimientos sin comprometer el sabor. Ya sea servida sobre tu pasta favorita o utilizada como una base versátil para otros platos, esta marinara fácil de hacer es perfecta para la preparación de comidas, manteniéndose fresca y deliciosa durante días. Lista en menos de una hora, es una salsa simple pero sofisticada que elevará tu habilidad culinaria manteniendo la amabilidad hacia el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 medium Zanahoria, rallada finamente
- 1 Apio en rama, finamente picado
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados
- 56 ounces Tomates bajos en sodio, enlatados y triturados
- 1.5 teaspoons Orégano seco
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras finas.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra, recién molida
- 1 Hoja de laurel
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado, zanahoria rallada y apio cortado, cocinando por 3-4 minutos más hasta que las verduras estén blandas.
Agrega la pimienta roja triturada y revuelve durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Vierte los tomates triturados bajos en sodio, incluyendo sus jugos, en la olla.
Añade el orégano seco, las hojas frescas de albahaca, la pimienta negra y la hoja de laurel. Revuelve para combinar.
Llevar la salsa a fuego lento, tapar y cocinar por 30 minutos. Revolver ocasionalmente para evitar que se pegue.
Después de 30 minutos, retire la hoja de laurel y ajuste la sazón si es necesario con más albahaca o un chorrito de vinagre balsámico para darle dulzura, pero evite añadir sal.
Utiliza una licuadora de inmersión para obtener una textura más suave, si lo deseas, o déjala con trozos.
Sirva la salsa marinara sobre la pasta de su elección, o guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
763 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 323 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 118.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 34.7 g | 124% | |
| Total Sugars | 61.3 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 482 mg | 37% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 4175 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
