Salsa clásica italiana de ragú Keto
La salsa Ragú Italiana Clásica Keto es rica, abundante y rebosante de sabores tradicionales italianos. Este plato es la máxima comodidad baja en carbohidratos. Elaborada con tierna carne de res molida, sabroso panceta y una mezcla de vegetales aromáticos como cebolla, apio y zanahoria, esta salsa cocida lentamente está perfectamente equilibrada con tomates triturados, vino tinto seco y hierbas fragantes. El largo tiempo de cocción permite que los sabores se mezclen maravillosamente, creando un ragú espeso y lujoso que combina maravillosamente con fideos de calabacín o tu pasta baja en carbohidratos favorita. Con solo 20 minutos de preparación y un enfoque en ingredientes saludables, esta versión keto del clásico platillo italiano es una adición irresistible a tu colección de recetas. ¡perfecto para preparar comidas o impresionar a tus invitados a la cena, es una obra maestra baja en carbohidratos y alta en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne molida
- 4 ounces panceta, en cubos
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 apio en tallos, picado finamente
- 1 medium zanahoria, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 28-ounce can tomate triturado
- 1 cup vino tinto seco
- 1 cup caldo de res
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o una cazuela holandesa a fuego medio.
Añade la carne molida y la panceta a la olla. Cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina, aproximadamente 7-8 minutos. Escurre la grasa sobrante si es necesario.
Incorpora la cebolla, el apio y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras comiencen a ablandarse, alrededor de 5 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Incorpora la pasta de tomate, asegurándote de que cubra bien la carne y las verduras, y cocina por 2-3 minutos adicionales.
Vierte los tomates triturados, vino tinto y caldo de res, revolviendo para combinar.
Añade la hoja de laurel, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra a la salsa. Revuelve todo junto.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo. Dejar hervir suavemente sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada.
Retira la hoja de laurel antes de servir.
Sirve la salsa Ragu Italiana Clásica Keto sobre fideos de calabacín o tu alternativa de pasta baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.8 g | 189% | |
| Saturated Fat | 50.0 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 5554 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 76.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 107.6 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 4634 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
