Salsa Clásica de Vino Tinto de la Dieta Mediterránea
Eleva tus creaciones culinarias con esta Clásica Salsa de Vino Tinto de la Dieta Mediterránea, una exquisita fusión de sabores ricos y complejos que se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, vegetales asados, o incluso platos de granos sustanciosos. Con la esencia robusta del vino tinto seco, complementada por la dulzura de la miel y el toque del vinagre balsámico, esta salsa es un equilibrio perfecto entre lo sabroso y ligeramente dulce. Chalotes aromáticos, ajo y tomillo fresco impregnan el platillo con el encanto mediterráneo, mientras que una base de caldo de verduras bajo en sodio la convierte en una opción consciente y satisfactoria para la salud. Con tan solo 10 minutos de preparación y un sencillo proceso de cocción lento que intensifica su complejidad, esta receta es tan elegante como sencilla. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida mediterráneo o simplemente buscando impresionar, esta salsa de vino tinto es una adición imprescindible en tu repertorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 medium chalotas, finamente picadas
- 3 cloves ajo picado
- 1 cup vino tinto (preferiblemente seco)
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega las chalotas finamente picadas y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén transparentes y suaves, revolviendo ocasionalmente para evitar que se doren.
Añade el ajo picado a la cacerola y cocina por 1 minuto adicional, revolviendo continuamente para evitar que se queme.
Agregue el vino tinto y lleve la mezcla a fuego lento. Permita que cocine durante aproximadamente 5 minutos, reduciendo ligeramente, mientras el alcohol se evapora.
Añade el caldo de verduras bajo en sodio a la cacerola, seguido de las hojas de tomillo fresco, laurel, vinagre balsámico y miel.
Aumenta el fuego para llevar la salsa a hervir, luego reduce a fuego lento. Deja cocinar sin tapar por unos 15 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y espesado a tu gusto.
Retire la hoja de laurel de la salsa y sazone con pimienta negra recién molida y sal marina, ajustando al gusto.
Si deseas, cuela la salsa a través de un tamiz de malla fina para retirar los trozos de chalota y lograr un acabado suave.
Sirva la Salsa Clásica de Vino Tinto del Mediterráneo tibia sobre su elección de carnes a la parrilla o verduras. Disfrute de los ricos y aromáticos sabores.
Nutrition Facts
Calories |
550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1326 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 32.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 792 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
