Salsa Clásica de Vainilla Baja en Sodio
Déjate llevar por el sabor suave y rico de esta Salsa Clásica de Vainilla Baja en Sodio, una versión más ligera de un clásico postre atemporal. Esta salsa aterciopelada está elaborada con leche entera, crema espesa y un toque de mantequilla sin sal, brindando todo el placer sin exceso de sal. Con extracto de vainilla aromática y espesada a la perfección con yemas de huevo y maicena, es el acompañamiento ideal para desde frutas frescas hasta un budín de pan caliente. Lista en solo 25 minutos, esta salsa de vainilla versátil es tan satisfactoria como fácil de hacer, ofreciendo una opción baja en sodio para cocineros conscientes de la salud sin comprometer el sabor. Perfecta para postres dignos de ser rociados o para almacenar en tu refrigerador como aderezo rápido y sabroso, esta receta se convertirá rápidamente en un infaltable en tu repertorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche entera
- 0.5 cup Nata para montar
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Extracto de vainilla
- 4 large Yemas de huevo
- 1 tablespoon Maicena
Instructions
En una cacerola mediana, combine la leche y la crema espesa. Caliente a fuego medio hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor de los bordes, pero no deje que hierva.
En un tazón aparte, batir conjuntamente el azúcar granulado, las yemas de huevo y la maicena hasta que la mezcla esté pálida y espesa.
Templa lentamente la mezcla de huevo vertiendo gradualmente la mezcla de leche caliente, batiendo continuamente para evitar que los huevos se corten.
Vuelva la mezcla a la cacerola y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula resistente al calor.
Continúa cocinando por aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que la salsa espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de la cuchara.
Retira la cacerola del fuego y mezcla la mantequilla sin sal y el extracto de vainilla hasta que estén completamente incorporados.
Cuele la salsa de vainilla a través de un colador de malla fina en un tazón limpio para asegurar una textura suave.
Deje que la salsa se enfríe ligeramente antes de servir. Guarde los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, y revuelva bien antes de usar.
Nutrition Facts
Calories |
1467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.7 g | 110% | |
| Saturated Fat | 46.5 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 948 mg | 316% | |
| Sodium | 261 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 133.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 125.5 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 697 mg | 54% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 836 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
