Salsa Clásica de Tomate para Pasta sin Azúcar
Déjate llevar por los ricos y reconfortantes sabores de esta *Salsa Clásica de Tomate para Pasta sin Azúcar*, un giro saludable en el atemporal básico italiano. Sin azúcar añadida, esta receta se apoya en la zanahoria rallada naturalmente dulce para equilibrar el toque ácido de los tomates triturados y el aromático concentrado de tomate. Una mezcla de hierbas secas, que incluye orégano y albahaca, infunde la salsa con un profundo sabor salado, mientras que un toque de hojuelas de pimiento rojo agrega la cantidad justa de picante. Cocinada a fuego lento con ajo y cebolla en una base de aceite de oliva y caldo de verduras, esta salsa logra una textura aterciopelada y un aroma irresistible. Perfecta para acompañar con tu pasta favorita o como una base versátil para otros platos, esta receta saludable, libre de gluten y apta para veganos seguramente se convertirá en un básico en tu cocina. Lista en menos de una hora y repleta de sabores vibrantes, este clásico libre de culpa demuestra que ingredientes simples y naturales pueden brillar verdaderamente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla, finamente picada
- 4 units dientes de ajo, picados
- 28 ounces tomates triturados (enlatados)
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 medium zanahoria, pelada y rallada
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 unit hoja de laurel
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.25 teaspoons copos de pimiento rojo
- 1 cup agua o caldo vegetal
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca, picadas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Incorpora el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate y la zanahoria rallada a la cacerola; revuelve para combinar.
Mezcla el orégano seco, la albahaca seca, la hoja de laurel, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimienta roja.
Vierte el agua o caldo de verduras; revuelve bien.
Llevar la salsa a fuego lento a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a bajo.
Cubre la cacerola y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Retire la hoja de laurel y ajuste la sazón si es necesario según el gusto.
Agregue las hojas de albahaca fresca y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Usa una licuadora de inmersión para obtener una textura más suave si lo deseas, o disfruta la salsa con trozos.
Sirva la salsa caliente sobre su pasta favorita.
Nutrition Facts
Calories |
612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3178 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 81.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 43.6 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2671 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
