Salsa Clásica de Tomate para Pasta Baja en Carbohidratos.
Salsa de Tomate Clásica Baja en Carbohidratos
Vibrante, sabrosa y perfectamente equilibrada, esta Salsa de Tomate Clásica Baja en Carbohidratos es una variante amigable con la dieta keto de este básico italiano. Elaborada con ingredientes saludables como tomates enlatados maduros, ajo fresco y cebollas, está repleta de sabores audaces y reconfortantes manteniendo los carbohidratos al mínimo. Un toque de estevia añade dulzura sutil, complementando de manera maravillosa las hierbas aromáticas secas y un toque de escamas de pimienta roja para un ligero picor. Cocinada a fuego lento a la perfección durante 40 minutos, esta salsa desarrolla una profundidad de sabor que se combina perfectamente con fideos bajos en carbohidratos, zoodles o calabacín espagueti. ¡Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o sirviéndola recién hecha, esta versátil salsa casera es una manera deliciosa de disfrutar los sabores italianos mientras te mantienes fiel a tus metas de salud. Ideal para estilos de vida bajos en carbohidratos, keto y sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 large Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla
- 28 ounces Tomates enteros pelados enlatados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 5 leaves hojas frescas de albahaca
- 1 teaspoon Edulcorante de estevia
Instructions
Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla mediana.
Calienta aceite de oliva virgen extra en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y saltéalo por otros 2 minutos, asegurándote de que no se queme.
Agrega los tomates enteros pelados en lata con su jugo a la cacerola y añade la pasta de tomate.
Usando una cuchara de madera o un machacador de papas, rompe los tomates en trozos más pequeños.
Incorpora el orégano seco, la albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra molida.
Baje el fuego a bajo y permita que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Después de 30 minutos, prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario.
Corte en juliana fina las hojas frescas de albahaca y mézclelas en la salsa junto con el edulcorante de estevia.
Deje cocer a fuego lento la salsa durante 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Sirve la salsa inmediatamente sobre tu pasta baja en carbohidratos favorita o zoodles, o guárdala en recipientes herméticos para su uso posterior.
Nutrition Facts
Calories |
577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2201 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 80.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 44.3 g | ||
| Protein | 12.2 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2056 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
