Salsa clásica de Sloppy Joe baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores nostálgicos de un clásico de la infancia con esta Salsa Clásica de Sloppy Joe Baja en Carbohidratos, una versión más saludable de un favorito familiar que no compromete el sabor. Con tierna carne molida de res cocida a fuego lento con cebollas, pimientos morrones y ajo salteados, esta salsa rica y abundante se realza con una mezcla perfectamente equilibrada de especias audaces como pimentón ahumado, chile en polvo y comino. Endulzada naturalmente con gotas de stevia líquida, esta receta amigable con la dieta keto evita el azúcar sin sacrificar la sutil dulzura que hace que los Sloppy Joes sean tan irresistibles. Lista en tan solo 30 minutos, esta versión baja en carbohidratos es perfecta para una cena rápida entre semana y se combina maravillosamente con pan bajo en carbohidratos, envolturas de lechuga o verduras asadas para una comida satisfactoria y libre de culpa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida (80% magra)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 0.5 medium pimiento morrón verde, picado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1.5 tablespoons Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 6 drops estevia líquida
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimiento en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de res
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada y el pimiento morrón verde. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que las verduras estén transparentes.
Agrega el ajo picado y sofríe por 30 segundos adicionales, cuidando de no quemar el ajo.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue la carne molida. Cocine la carne, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y ya no esté rosada. Esto debería llevar alrededor de 5-7 minutos.
Escurre cualquier exceso de grasa de la sartén si es necesario, dejando aproximadamente una cucharada.
Incorpora la pasta de tomate, salsa Worcestershire, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y estevia líquida. Mezcla bien para combinar.
Agrega el pimentón ahumado, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra. Revuelve para incorporar las especias de manera uniforme en toda la mezcla.
Vierte el caldo de res y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Sirve la salsa clásica de Sloppy Joe baja en carbohidratos sobre tu elección de pan bajo en carbohidratos, envolturas de lechuga o incluso verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.6 g | 139% | |
| Saturated Fat | 38.6 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 313 mg | 104% | |
| Sodium | 2431 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 30.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 81.8 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2071 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
