Salsa clásica de queso cheddar baja en sodio
Experimenta el sabor cremoso e indulgente de esta Clásica Salsa de Queso Cheddar Baja en Sodio, un giro más saludable a un favorito atemporal. Perfecta para aquellos que están controlando su consumo de sodio, esta salsa aterciopelada combina el rico sabor acentuado del cheddar fuerte con una mezcla equilibrada de especias aromáticas como mostaza en polvo, pimentón y ajo en polvo para un golpe cargado de sabor. Elaborada con una base de roux simple de mantequilla sin sal y harina, y espesada con leche entera, esta receta rápida de 25 minutos logra la textura sedosa ideal. Ya sea que la estés vertiendo sobre verduras al vapor, combinándola con pasta, o usándola como dip, esta salsa de queso baja en sodio es un acompañamiento versátil que encantará a todos y al que volverás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo multipropósito
- 2 cups leche entera
- 0.25 teaspoon pimienta blanca molida
- 0.5 teaspoon mostaza en polvo
- 0.25 teaspoon pimentón
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
Instructions
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio hasta que comience a burbujear.
Espolvorea la harina y bate continuamente durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que la mezcla no se dore, formando una pasta suave o roux.
Añade gradualmente la leche al roux, batiendo continuamente para evitar la formación de grumos hasta que la mezcla esté suave.
Aumenta un poco el fuego y sigue cocinando mientras bates la salsa hasta que espese y comience a burbujear suavemente.
Reduce el fuego a bajo y añade la pimienta blanca molida, la mostaza en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo, revolviendo bien para combinar las especias en la base de la salsa.
Añade el queso cheddar fuerte rallado poco a poco, mezclando constantemente. Permite que cada adición se derrita por completo antes de agregar más queso para asegurar una salsa suave.
Una vez que todo el queso se haya incorporado y la salsa esté aterciopelada y suave, prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario. Retira la salsa del fuego tan pronto como esté completamente derretida y mezclada. Evita cocinar en exceso, ya que podría hacer que la salsa se vuelva granulosa.
Sirve la salsa de queso cheddar bajo en sodio de inmediato sobre tu plato favorito ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 71.1 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 361 mg | 120% | |
| Sodium | 1632 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 44.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 74.5 g | 149% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 2226 mg | 171% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1040 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
