Salsa clásica de queso azul sin lácteos
Disfruta del sabor cremoso y ligeramente picante del queso azul sin lácteos con esta suave y aterciopelada salsa clásica de queso azul sin lácteos. Esta receta a base de plantas reemplaza los ingredientes tradicionales con anacardos, levadura nutricional y trozos de queso azul sin lácteos, ofreciendo todos los audaces sabores salados que te encantan, completamente vegano y sin lactosa. Rápida y fácil de preparar, esta salsa utiliza ingredientes simples de despensa y solo necesita 10 minutos de tiempo de preparación para obtener un aderezo versátil que combina perfectamente con ensaladas, hamburguesas, sándwiches o como salsa para mojar vegetales. Con un grosor personalizable y un toquecito de frescura a limón, es una alternativa más saludable que no compromete el sabor. Perfecta para dietas veganas, sin lácteos y sin gluten, esta receta es imprescindible para elevar tus comidas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos
- 1 cup agua
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon zumo de limón
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 cup migas de queso azul sin lácteos
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons agua (opcional para diluir)
Instructions
Coloca los anacardos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Remoja durante al menos 2 horas o toda la noche hasta que estén blandos. Si tienes poco tiempo, remoja en agua hirviendo durante 15 minutos.
Escurrir y enjuagar completamente los anacardos. Transfierirlos a una licuadora de alta velocidad.
Agrega 1 taza de agua fresca, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal marina a la licuadora con los anacardos.
Licua a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto debería tomar alrededor de 2-4 minutos dependiendo de tu licuadora.
Transfiera la mezcla licuada a un tazón y doble con cuidado los trozos de queso azul sin lácteos usando una espátula.
Sazona la salsa con pimienta negra recién molida y revuelve bien.
Si la salsa está demasiado espesa para tu gusto, agrega gradualmente agua adicional, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Se puede agregar más jugo de limón o vinagre de sidra de manzana si se desea más acidez.
Almacena cualquier salsa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Disfruta esta salsa de queso azul clásica sin lácteos sobre ensaladas, como aderezo de vegetales o como topping para hamburguesas y sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1027 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1846 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1148 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
