Salsa Clásica de Queso Azul Baja en Sodio
¡Eleve sus platos con esta salsa clásica de queso azul con bajo contenido de sodio, indulgente pero consciente del corazón! Esta receta cremosa y aterciopelada presenta el toque picante del queso azul con bajo contenido de sodio desmenuzado, equilibrado perfectamente con rica crema espesa, leche entera y un toque de ajo en polvo y pimienta negra recién molida para mayor profundidad. Una simple salsa base forma la base, asegurando una consistencia suave y exquisita, mientras las cebolletas frescas picadas añaden un toque de color y frescura. Lista en tan solo 20 minutos, esta salsa es la compañía perfecta para filetes, verduras asadas, ensaladas frescas o como una salsa para mojar decadente, ¡todo con menos sodio para alinearse con elecciones más saludables! ¡Mime a sus papilas gustativas y elabore en casa una salsa digna de un restaurante con esta receta fácil pero gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 1 cup Leche entera
- 1 cup Nata montada
- 3 ounces Queso azul bajo en sodio, desmenuzado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Cebollino fresco, finamente picado.
Instructions
Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola mediana a fuego medio.
Espolvoree la harina multipropósito sobre la mantequilla derretida y bata continuamente durante aproximadamente 2 a 3 minutos para formar un roux. La mezcla debe estar ligeramente espumosa y de color dorado claro.
Incorpore poco a poco la leche entera y la crema espesa, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Lleve la mezcla a un ligero hervor.
Una vez que la mezcla comience a espesar, reduce el fuego a bajo y agrega el queso azul bajo en sodio desmenuzado.
Revuelva la salsa constantemente hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave y cremosa. Esto debería tomar aproximadamente 5 minutos.
Sazona la salsa con pimienta negra recién molida y ajo en polvo, revolviendo bien para incorporar las especias.
Retirar del fuego y mezclar con los cebollinos frescos finamente picados, reservando un poco para decorar si se desea.
Sirva la salsa caliente sobre filetes, ensaladas, o utilícela como salsa para mojar. ¡Disfrute de su salsa clásica de queso azul baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.3 g | 175% | |
| Saturated Fat | 81.8 g | 409% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 407 mg | 136% | |
| Sodium | 633 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 26.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 771 mg | 59% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 631 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
