Salsa Clásica de Pesto de Albahaca Sin Frutos Secos
Descubre los sabores vibrantes de esta Salsa Clásica de Pesto de Albahaca sin Frutos Secos, un giro perfecto al amado condimento italiano adaptado para dietas libres de frutos secos. Elaborada con dos tazas de hojas frescas de albahaca, ajo vigorizante, queso Parmesano rallado y unas gotas de jugo de limón para mayor luminosidad, esta receta ofrece una salsa suave y aromática que está lista en solo 10 minutos. Emulsionado con aceite de oliva virgen extra, este pesto logra una textura sedosa irresistible, mientras que la sal y la pimienta negra equilibran maravillosamente los sabores. Ya sea rociado sobre pasta, untado en sándwiches o servido sobre vegetales a la parrilla y carnes, este versátil pesto sin frutos secos está seguro de elevar tus comidas sin comprometer el sabor clásico. ¡Rápido, fácil y apto para alergias, es un imprescindible para cualquier amante del pesto de albahaca!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza lavando las hojas frescas de albahaca a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o pesticida. Sécalas con una toalla de cocina limpia o papel absorbente.
Pela y pica en trozos grandes los dientes de ajo para facilitar su procesamiento en el procesador de alimentos.
En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, el ajo picado y el queso Parmesano rallado.
Pulse la mezcla varias veces hasta que la albahaca y el ajo estén picados groseramente.
Con el procesador de alimentos funcionando a baja velocidad, vierte gradualmente el aceite de oliva virgen extra. Esto ayudará a emulsionar la mezcla y lograr una consistencia suave.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra a la mezcla y procesa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y el pesto tenga una textura consistente.
Prueba el pesto y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera el pesto clásico de albahaca sin frutos secos a un frasco limpio o recipiente con tapa hermética. Almacene en el refrigerador por hasta una semana o congélelo para un almacenamiento más prolongado.
Sirva este clásico pesto de albahaca sin frutos secos como salsa para pasta, un aderezo para sándwiches o un topping para vegetales a la parrilla o carnes.
Nutrition Facts
Calories |
1236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.4 g | 168% | |
| Saturated Fat | 24.5 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1864 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 4.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 175 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
