Salsa Clásica de Pesto de Albahaca Paleo
Eleve tus comidas favoritas con esta Salsa Clásica de Pesto de Albahaca Paleo, una versión sin lácteos del tradicional favorito italiano. Llena de albahaca fresca, piñones tostados y sabores a ajo, este vibrante pesto está perfectamente equilibrado con el jugo de limón fresco y la crema de levadura nutricional para un sabor rico y a queso, ¡sin queso! Hecho en solo 10 minutos, esta receta paleo amigable se prepara con aceite de oliva virgen extra para lograr un acabado suave y aterciopelado. Ya sea rociado sobre vegetales, en combinación con carnes a la parrilla o mezclado en tus zoodles favoritos, esta salsa limpia y saludable es tan versátil como deliciosa. Guárdala en el refrigerador o congelador para mantener viva la magia a base de albahaca siempre que la necesites. ¡El pesto de albahaca paleo es la mejor actualización saludable para cualquier plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Piñones
- 2 medium Dientes de ajo
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Empieza por preparar y medir todos los ingredientes. Asegúrate de que las hojas de albahaca fresca estén lavadas y bien secas.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta ligeramente los piñones durante unos 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que estén dorados y fragantes. Retira del fuego y déjalos enfriar.
Pela los dientes de ajo y déjalos a un lado.
En un procesador de alimentos, combina los piñones tostados, hojas de albahaca fresca, dientes de ajo y levadura nutricional.
Pulse la mezcla varias veces hasta que comience a combinar, pero aún esté un poco gruesa.
Mientras la procesadora de alimentos esté funcionando, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla alcance una consistencia suave.
Agrega el jugo de limón fresco, la sal y la pimienta negra, y pulsa unas cuantas veces más para incorporar completamente los ingredientes.
Prueba el pesto y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera la salsa pesto clásica de albahaca Paleo a un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador por hasta una semana o congélela para un almacenamiento más prolongado. Disfrute como aderezo para verduras, carnes o ensaladas.
Sirve inmediatamente o refrigera hasta que estés listo para usar.
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.5 g | 203% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 20.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 20.2 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 890 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
