Salsa Clásica de Pesto de Albahaca
Esta receta de Salsa Pesto Clásica de Albahaca es brillante, fresca y rebosante de sabores italianos intensos, siendo imprescindible probarla para cualquier cocinero casero. Elaborada con fragantes hojas de albahaca, cremosos piñones tostados, queso Parmesano intenso y ajo chispeante, esta salsa sin cocción se prepara en solo 10 minutos, convirtiéndola en el acompañamiento perfecto para noches ocupadas o cenas elaboradas. Enriquecida con aceite de oliva virgen extra, un toque de jugo de limón y un toque de sazón, este pesto versátil es irresistiblemente suave y repleto de un equilibrio de notas vibrantes y almendradas. Ya sea mezclada con pasta, añadida a carnes a la parrilla o usada como aderezo en sándwiches, este pesto casero es una deliciosa manera de elevar casi cualquier plato. ¡Guárdalo en el refrigerador o congélalo para futuros usos, es un verdadero básico en la cocina! Palabras clave: pesto de albahaca, salsa pesto casera, receta de pesto fresco, salsa italiana, receta rápida de pesto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cups Piñones
- 0.5 cups Queso parmesano rallado
- 2 cloves Dientes de ajo
- 0.5 cups Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Empieza lavando y secando completamente las hojas frescas de albahaca para asegurarte de que estén limpias y libres de humedad.
En una sartén seca a fuego medio, tueste ligeramente los piñones durante 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que se doren. Deje que se enfríen ligeramente.
En un procesador de alimentos, combine las hojas de albahaca, piñones tostados, queso parmesano rallado y dientes de ajo. Pulsar estos ingredientes hasta que estén picados groseramente.
Mientras la procesadora de alimentos está en funcionamiento, agrega gradualmente el aceite de oliva virgen extra en un flujo constante hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra a la mezcla y pulsa unas cuantas veces más para incorporar.
Prueba el pesto y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiere la salsa pesto a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador durante una semana, o congélala para almacenamiento prolongado.
Usa esta vibrante salsa clásica de pesto de albahaca para realzar el sabor de tus platos de pasta favoritos, úsala para acompañar carnes a la parrilla, o mézclala con mayonesa para un delicioso aderezo.
Nutrition Facts
Calories |
1601 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.5 g | 219% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1863 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 13.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 515 mg | 40% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 578 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
