Salsa clásica de pavo Whole30
Eleve su festín navideño con esta rica y aterciopelada Salsa Clásica de Pavo Whole30, una deliciosa versión limpia del favorito tradicional. Elaborada con los jugos sabrosos del pavo, cebollas aromáticas, ajo y un toque de aminoácidos de coco para mayor profundidad de sabor, esta receta cumple completamente con las pautas de Whole30 manteniendo la esencia sustancial de la salsa clásica. Espesada de forma natural con polvo de arrurruz, esta opción sin gluten y sin lácteos es perfecta para aquellos que abrazan un estilo de vida consciente de la salud sin comprometer el sabor. Lista en solo 45 minutos, esta receta fácil de seguir ofrece una suntuosa salsa ideal para rociar sobre el pavo asado, puré de papas o cualquier guarnición aprobada por Whole30. ¡Disfrute del equilibrio de tomillo fresco, ghee y bondad perfectamente sazonada, sus invitados no creerán que es libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Jugos de pavo
- 1 cup caldo de pollo o pavo
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 medium cebolla
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1.5 tablespoons harina de arrurruz
- 2 tablespoons agua fría
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Recoge los jugos del pavo de tu pavo asado. Cuela a través de un colador de malla fina para remover cualquier sólido y reserva 2 tazas de jugos.
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla clarificada a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la mantequilla clarificada derretida y sofríe durante unos 5-6 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida.
Añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Vierte los jugos del pavo y el caldo de pollo o pavo, revolviendo para combinar. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Agregar el tomillo fresco, los aminoácidos de coco, la sal y la pimienta negra.
En un bol pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con agua fría para formar una mezcla líquida, asegurándote de que no queden grumos.
Incorpora gradualmente la mezcla de arrurruz en el caldo hirviendo. Revuelve constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si necesita más sal o pimienta, añade al gusto.
Una vez que la salsa haya alcanzado el grosor deseado, retírela del fuego y pásela por un colador de malla fina de nuevo si prefiere una textura más suave.
Sirva la Salsa Clásica de Pavo Whole30 tibia sobre el pavo o sus guarniciones Whole30 favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.1 g | 122% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 246 mg | 82% | |
| Sodium | 4684 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 33.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 352 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
