Salsa Clásica de Pavo Baja en Sodio
Eleve su mesa festiva con esta irresistible Salsa Clásica de Pavo Baja en Sodio, una prueba de que el sabor rico y sabroso no tiene que depender de la sal extra. Hecha con los jugos sabrosos del pavo, caldo de pollo bajo en sodio y hierbas aromáticas como tomillo fresco y salvia, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre sabor e ingredientes saludables. Un roux mantecoso forma su base aterciopelada, mientras que un toque de ajo y cebolla en polvo añade profundidad sin abrumar. Rápida de preparar en solo 25 minutos, esta salsa es un complemento perfecto para el pavo asado, puré de papas o relleno. Ya sea que esté vigilando su consumo de sodio o simplemente le encante una salsa casera y robusta, esta receta seguramente impresionará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Jugos de pavo
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon Salvia fresca, finamente picada
Instructions
Comienza por recolectar cuidadosamente los jugos del pavo asado. Mide 2 tazas de los jugos y ponlos a un lado.
En un cazo grande, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio.
Una vez que la mantequilla esté derretida y empiece a burbujear, espolvorea la harina todo uso. Revuelve continuamente para formar un roux suave, cocinando por unos 2-3 minutos hasta que tome un color dorado claro y se cocine el sabor a harina cruda.
Incorpora gradualmente las gotas de jugo de pavo, asegurándote de que no se formen grumos en la mezcla.
Una vez que los jugos hayan sido incorporados suavemente, añade lentamente el caldo de pollo bajo en sodio, batiendo continuamente para mantener una consistencia suave.
Sazona la salsa con pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, hojas de tomillo fresco y salvia fresca picada finamente. Revuelve bien para distribuir uniformemente las especias por toda la salsa.
Continúa cocinando la salsa a fuego medio-bajo durante 10-12 minutos, permitiendo que espese a la consistencia deseada. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue o se queme.
Una vez que espese, prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una textura más suave, cuela la salsa a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier trozo de hierbas.
Sirva caliente sobre pavo o el plato que prefiera. ¡Disfrute de su salsa clásica de pavo baja en sodio y llena de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
1484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.6 g | 148% | |
| Saturated Fat | 47.1 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 290 mg | 97% | |
| Sodium | 3487 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 96.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 19.9 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 593 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
